Самые популярные блюда, приготовленные на костре

Отправляясь на пикник, кто-то мечтает позагорать, кто-то посидеть у костра и попеть песни, а кто-то жаждет еды, приготовленной на костре. Вот самые популярные блюда, которые можно приготовить на костре:

1. Шашлыки.

Безусловно, это блюдо занимает первое по популярности место в меню всех отдыхающих. Можно, конечно, купить готовый шашлык, но гораздо дешевле приобрести свежее мясо и замариновать его самим. Так, вы сами сможете выбрать мясо и маринад, который придётся вам по вкусу. Заменой шашлыку могут послужить жаренные на гриле шпикачки, сосиски, сардельки или купаты. Шашлык можно приготовить и из рыбы.

2. Уха.

Это блюдо готовят как из только что наловленной рыбы, так и из рыбы закупленной заранее. В любом случае такое первое блюдо будет уместно на отдыхе. Главное, найти человека, который сумеет приготовить настоящую уху. Если для приготовления ухи отваривали небольшую рыбу целиком (например, карась, окунь), то её можно после варки поместить на решётку для гриля и запечь. Такая рыбка очень аппетитно выглядит и обладает прекрасными вкусовыми качествами.

3. Плов.

Приготовленный в казане на костре плов, никогда не сравнится с домашним. Он не только пропитан дымком, но и отлично распарен. Проблемы могут возникнуть лишь с тем, что плов не рекомендуется мешать, но он может подгореть. Человеку, который занимается приготовление плова на костре необходимо убедиться в качестве казана и в процессе приготовления следить за равномерностью нагрева.

4. Шурпа.

Любимое многими блюдо, которое чаще всего готовят мужчины. Это наваристый бульон, приготовленный на костре. Чаще всего для приготовления такого бульона используют косточки, с которых обрезали мясо для шашлыка. Чем больше косточек будет, тем наваристее будет бульон. Во время приготовления в него можно бросить луковицу, затем её следует выбросить. Допускается использование лаврового листа, душистого перца горошка и других приправ по вашему вкусу. Не забывайте вовремя собирать накипь от мяса. Это позволит сделать бульон прозрачным и избавит его от запаха.

5. Картофель.

Вероятно, не найдётся людей, которым с детства не был бы знаком вкус запечённого картофеля. Это безумно вкусно, а главное, полезно! Единственным недостатком такого блюда является то, что после такой жарки кожура картошки очень мажется. Избежать этого можно, завернув очищенные картошины (каждую по отдельности) в фольгу. Запекать завёрнутый картофель следует традиционным образом. Будьте осторожны! Фольга остывает долго!

Приятного всем отдыха и аппетита!