Coho-Lachs – was für ein Fisch
Chishma – ein besonderer Vertreter der Familie der Lachse. Aus dem Artikel erfahren Sie: was unterscheidet sie sich von ihren Freunden, wo sie führt, was in der ganzen Welt geschätzt wird, wie sie zu fangen, was nützlich ist und wie lecker ist, diesen roten Fisch zu zubereiten.
Inhalt des Artikels:
- Beschreibung рыб кижуч
- Где ведется кижуч
- Виды кижуча
- Besonderheiten des Verhaltens
- Bevölkerung und Status der Art
- Verwendung in der Kulinarie
Beschreibung рыб кижуч
Kiгд Fisch, es ist auch silberner (silberner) Lachs. Oder das Startup „Weißer Fisch“. Durch Fische der Familie Lososevych (lebende im Meer und in den dort fließenden Flüssen) – einer der ersten Vorfahren moderner Knochenfische. Gleichzeitig ist die Bevölkerung von Kizopia eine der wenigsten in Salmon.
Aussehen
Wie Kizim aussieht – in der Abbildung unten gut sichtbar:
Zunächst einmal ist dies ein großer Blattkopf mit einer raubenden Paste charakteristischer Form. Der Fisch hat einen kleinen Schwanz, einen geraden Rücken und einen leicht gebogenen Bauch. Gleichzeitig unterstreicht der symmetrische und proportionale Korpus die kleinen Halbkugeln, die er unterhält.
Unterschiede vom Rest des Lachs:
-
- Kurzschwanz;
Kleine Größe und dicht angrenzende hell-silberne Schäle (die silberne Farbe verläuft über die gesamte Länge, und der Fisch gehört zu der Premium-Sorte);
- Flanken haben keine harten Strahlen.
Wegen seiner alten silbernen Farbe nannten die Luziti Kišihu „weißer Fisch“, obwohl ihre Weichheit nicht heller als die rote. Wir werden sofort bemerken – noch lecker und nützlicher. Astaxanthin verleiht dem Fleisch eine rote Farbe.
Die Farbe des Fleisches ändert sich während der Zubereitung. Er leuchtet beim Erwärmen oder Konservieren und verdunkelt beim Sauten/Rauchen.
Größen
Als Fischfisch hat sie sehr beeindruckende Größen – ihre Länge erreicht 1 Meter, und das Gewicht – bis zu 15 kg.
Maximale Größe festgelegt auf der Marke 108 cm bei einem Gewicht von 16 kg;
Durchschnittliche Größen: 0,5-0,7 Meter und Gewicht 4-5 kg;
Asiatische Trophäen erreichen 90 cm und 7 kg;
Größere Populationen leben entlang Nordamerikas. Das Gewicht übersteigt 10 kg, und die Größe – Meter.
С какими рыбами путают кижуча
Manchmal verwirren sie sich. Aber in der Regel mit Keta, Champion und Nuss, t. e. Andere Lachs.
Где ведется кижуч
Sie leben auf einem weiten Gebiet, obwohl die pazifische Nordsee, zwischen Alaska und Kalifornien, eine ist.
Die größten Exemplare finden sich an den Küsten Nordamerikas, dort leben auch große Populationen;
In Russland trifft er sich in Kamchatsky Krai (wo ~ 25% von der Masse), Okotsuk-Meer trifft sich auf Sachalin viel seltener;
In der Tat, einzelne Personen leben in den Flüssen Amur und Amur Region, auf Hokkaido, Japan, und sogar in den Seen Magadana und einige Seen Kamchatka;
-
- In Karelien viel Lacos, aber Keta hier nicht lebt;
In Chile werden sie in Fischzuchtbetrieben und Inkubatoren zum Verkauf angebaut. Manchmal geht er in lokale Flüsse.
Im Meer einige Unterarten befinden sich etwas näher an den Salzmündungen der Flüsse. Die anderen migrieren, manchmal übersteigt ihr Weg tausend Kilometer. Es ist der wärmeliebste der pazifischen Lachs, sein komfortabler Temperaturbereich beträgt 5-16 C.
Im Meer geht es nie unter 250 Meter. Seine Grundtiefe beträgt 7-10 m.
Виды кижуча
Verhaltensmerkmale
Der Lebenszyklus der Kipfe wird als anadrom bezeichnet (wenn sich der Fisch aus dem Meer in den Fluss bewegt). Sie werden in Süßwassergebieten geboren, wo sie ein Drittel ihres Lebens verbringen, dann bewegen sie sich in Meere und Ozeane, wo sie Gewicht zunehmen und das zweite Drittel befehlen. Drittens kehren sie, wenn sie sterben, zu ihrem Geburtsort zurück, um der neuen Generation Leben zu geben.
Чем питается кижуч
Das sind Fische. Während erwachsene Individuen wachsen, sich von Plankton ernähren, jagen sie aktiv auf kleinere Fische – vor dem Wachsen ernähren sich Kizunden von Kalmen und krebsförmigen Fischen in Meeresgewässern.
Während der Fruchtzeit essen die Weibchen praktisch nichts und jagen nicht. Manchmal fressen sie Ikru, Maleiten und Insekten, die zufällig ins Wasser gelangen.
Nicht geschnitten
Das Nest dauert sechs Monate im Herbst und im Winter. Während der Brut ändern die Männchen ihre Aussehen. Er wird dunkel-Raspberry Farbe, und der Mund ändert sich – erscheint eine deutliche Zahnbugel. Die Jaffe sehen aus wie zwei Haken, die nach innen gewinkt sind. Weibchen leicht rosa. Diese Phase wird als Süßwasserphase bezeichnet (im Gegensatz zur Meeresphase).
Die sexuelle Reife des Guineanischen Lachs beginnt in 3-4 Jahren. Derzeit versucht er, aus dem Ozean in die Flüsse zu gelangen, die ins Meer fallen, und den Strom nach oben, wo sich alle anderen Lachs zum letzten Mal befinden.
Der größte Teil des Nestens findet in den Flüssen und Bächen der Kamchatka statt. Sie wachsen nicht auf sauberen steinen oder sandigen Stellen. Sie gehen nicht in den See zum Nichten.
Auf Kamchatka gibt es drei Ströme, in denen die Individuen nicht wachsen
Frühherbst: Ende August – Anfang November;
Später Herbst: vom November bis zum neuen Jahr;
- Winter: vom Januar bis Februar.
Die Hauptpopulationen des Gin-Lachs wachsen von November bis Januar nicht.
Es ist interessant, dass kleine nicht wachsende Männchen (20-35 cm) manchmal als Waleten bezeichnet werden.
Der Nest des Guineanischen Lachs ist ungewöhnlich und hat eine Reihe interessanter Merkmale.
-
- Bewegung nach oben im Strom geschieht ziemlich langsam und nur in der Nacht, mit regelmäßigen Pausen auf den Gruben;
- Die Weibchen rauen das Nest auf dem Boden und legen in ihn die Eier. Die Abstellung findet mehrmals statt, jedes Mal wird sie durch ein anderes Männchen befruchtet;
- Jede neue Einlage wird direkt nach oben nach der vorherigen Einlage durchgeführt. Die neue Einlage Gravis und Sand bedeckt die vorherige;
Auf eine Weibchen приходится nur 3000-4000 Eier;
- Nach der Ablage der Eier Männchen und Weibchen sterben.
Die Inkubationszeit für den Steinbau dauert 38-48 Tage. Dies ist die gefährlichste Periode für das Überleben der Jugend, aber die Überlebensrate des Linkcodes ist deutlich höher (92-94%). Der Grund dafür ist eine spezielle Einrichtung des Nestes, wo die Belüftung der Eier und die Reinigung von Abfällen eingerichtet ist.
In den ersten eineinhalb Monaten wachsen die Kleinen um 3 cm, und in einem Jahr wachsen sie bis zu 13-20 cm und beginnen allmählich zum Meer zu klettern.
Bevölkerung und Status der Art
Die Hauptbevölkerung lebt in Meeren und Ozeanen. Einige aber siedelten sich in den Seen Kamchatka und in der Magadan Region. Die bekanntesten Seen sind Saranskoye und Kotelnoye.
In den USA gibt es auch eine besiedelte Bevölkerung, die ausschließlich auf Seen mit niedrigen Büssen und Kieselboden lebt. In den letzten Jahren hat sich jedoch eine Tendenz zur Verringerung des wenig beweglichen Lebensstils bemerkt. Er verschwand in vielen kleinen Wasserbehältern, blieb aber in größeren.
Chile hat eine künstliche Bevölkerung. Der Anbau der alaskischen Keta in den lokalen Fischwirtschaftsbetrieben findet in zwei Umgebungen statt: Süßwasser und Meerwasser.
Laut jüngsten Bevölkerungsschätzungen liegt die Bevölkerung von Alaska über dem Durchschnitt. Gleichzeitig wurden jedoch seit 2019 mehrere Seearten in das Rote Buch aufgenommen. Der Mensch gilt als die größte Bedrohung für diesen alten Fisch.
100 g Guinea-Lacos erfüllen den täglichen Bedarf eines erwachsenen Menschen um 29% an Protein und um 7% an Fett. Dieses Verhältnis antwortet genauer auf die Frage und erklärt die Aufnahme von Fisch in das Diätmenü.
Interessant: Kamchadal nimmt das Fett aus dem Darm des Gizard-Lachs und verwandelt ihn in ein Medikament gegen viele Krankheiten. Zum Beispiel leidet niemand an Rakhitis.
Kisuch und seine nützlichen Eigenschaften
Es ist nützlich für den Körper jedes Menschen. Es stärkt die Knochen von Kindern und verbessert ihr Sehvermögen. In einigen Küchen seit dem Jahr (in Form von Püre) ist es für schwangere Frauen, sowie stillende Mütter und ihre Kinder angepasst.
+Dramatisch verbessert das Immunsystem.
+ Erhöht die Resistenz des Körpers gegen Viren und Erkältungen.
+ Stärkt das Knochengewebe.
+ Beruhigt das Nervensystem. Senkt das Niveau der Depression und verhindert Schlaflosigkeit.
+ verhindert
